Frankrijk, Bourgogne
Louis Jadot Mâcon-Villages
Vlakbij Viré en Lugny bezit Maison Louis Jadot de Domaine de la Grange Magnien waar chardonnay druiven worden gecultiveerd voor een sprankelend fruitige witte wijn. Koel en jong gedronken, heerlijk als aperitief en goed combinerend met lichte hapjes. Maar ook perfect bij gegrilde sardientjes, gebakken vis en geitenkaas.
22,99 per fles
Maison Louis Jadot werd opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. Oorspronkelijk een handelshuis, is het inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend Bourgondisch domein met meer dan 225 hectare aan eigen wijngaarden. Het assortiment bestrijkt de hele Bourgogne, van Chablis, de Côte d’Or en Côte Chalonnaise tot de Mâconnais en de Beaujolais – waar de wijnen voornamelijk afkomstig zijn van het eigen Château des Jacques. Centraal in de filosofie van Louis Jadot staat het respect voor het terroir. Iedere wijngaard bezit zijn eigen karakteristieken, en het is de overtuiging van het huis dat deze tot uitdrukking moeten komen in de wijn. Daarom grijpt wijnmaker Frédéric Barnier tijdens het vinificatieproces zo min mogelijk in en laat hij de natuur zoveel mogelijk haar werk doen. Het resultaat is een indrukwekkende reeks wijnen met een duidelijke herkomst en eigen identiteit. Er bestaat dan ook niet zoiets als een ‘Jadot-stijl’; elke wijn vertelt het verhaal van zijn wijngaard.
