Frankrijk, Provence
MIP Provence rosé
Voor de fameuze MIP Classic rosé van Domaine des Diables worden ’s nachts geplukte cinsault, syrah en grenache druiven direct na het ontstelen apart geperst en vergist in speciale gekoelde tanks. Hierdoor krijg je een heel licht getinte rosé die barst van de verleidelijke Provençaalse aroma’s. Denk aan de heerlijke geur en smaak van rood fruit, perziken, citrusfruit en subtiele rozenblaadjes. Een echte traktatie voor de zintuigen!
14,99 per fles
16,99
Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 maakten zij hun eerste wijn, de inmiddels felbegeerde MIP-rosé. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem rond het domein bestaat uit klei, leem, zand en stenen, een ideale samenstelling voor de productie van smaakvolle en aromatische rosé-wijnen. In de wijngaarden staan vooral syrah, grenache, cinsault en rolle (vermentino) aangeplant. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om per bodemtype de perfecte vinificatiemethode toe te kunnen passen. Door het warme en droge klimaat komen er weinig ziektes in de wijngaarden voor en is het gebruik van bestrijdingsmiddelen dus nauwelijks nodig. Deze natuurvriendelijke aanpak heeft vanzelfsprekend een positief effect op de wijnen. Die zijn namelijk fruitrijk, elegant, kruidig, floraal en bovenal heerlijk zuiver.
