Frankrijk, Loire
Domaine Thibault Pouilly Fumé
Jong gedronken is dit dan ook een uiterst zuivere Pouilly met een stuivend bouquet en de kenmerkende geuren van zwarte (!) bessen, citroenschil, grapefruit en groene appel, Maar ook aroma’s van asperge, fijne knisperende zuren , iets grassigs en rokerigs gevolgd door een elegante lengte. Als aperitief of aan tafel bij diverse sushi en sashimi, groene asperges, tonijntartaar, carpaccio van coquilles of geitenkaas
21,99 per fles
Na de thermo-gereguleerde vinificatie van de streng geselecteerde druiven gaat de wijn op roestvrij staal om z’n frisse structuur lang vast te kunnen houden. Jong gedronken is dit dan een uiterst zuivere Pouilly met fonkelend lichte strogele kleur, een stuivend bouquet met de kenmerkende geuren van zwarte (!) bessen, groene appel en citrusfruit. Maar ook aroma’s van asperge, een verrukkelijke zuurbalans, iets grassigs en rokerigs gevolgd door een voorbeeldige lengte. Als aperitief geschonken – of aan tafel bij de voor de hand liggende vis, schelp- en schaaldiergerechten – is dit zelfverwennerij of een bewijs van subliem gastheerschap. Consumeren binnen vijf jaar na het op de fles vermelde oogstjaar.
