Spanje, Rioja
Baron de Ley Blanco
De druiven ondergaan een koude schilinweking en worden op lage temperatuur vergist in betonnen vaten. Ook de rijping vindt hierin plaats. Fris en aromatisch met smaken van groene kruiden zoals dille en koriander, limoen en grapefruit. Een fraaie balans tussen romigheid en zuren.
10,50 per fles
De Viura druiven voor de Barón de Ley Blanco komen van 65 jaar oude stokken uit een speciaal perceel in de Najerilla Vallei in Rioja Alta. De Garnacha Blanca komt uit Finca Los Almendros vlakbij het Barón de Ley hoofdkwartier in Rioja Oriental, en de Tempranillo Blanco, een mutatie van de blauwe Tempranillo druif, groeit in Finca Carbonera. Dit is met een hoogte van 750-900 meter de hoogst gelegen wijngaard in Rioja.
De druiven ondergaan een koude schilweking en worden op lage temperatuur vergist in betonnen vaten, waar ook de rijping plaatsvindt.
Het is een frisse en aromatische wijn met aroma’s van groene kruiden zoals dille en koriander, limoen, grapefruit en een mooie balans tussen romigheid en zuren. De Barón de Ley Blanco is lekker bij allerlei gerechten met vis en schaal- en schelpdieren, pasta’s en salades, maar ook bij licht pittige gerechten uit de Mexicaanse, Thaise en Indiase keuken.
